2017年5月15日是我国第24个“防治碘缺乏病日”。今年的主题是“每天一点碘，健康多一点”。

　　人们称“碘”为智力之神。

　　什么，那什么是碘呢？我们吃什么能补碘呢？缺碘又会怎样呢？

　　我们来一起来看看吧~
 

    碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素

　　碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。

　　甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体，尤其是大脑的生长发育。

　　孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。胎儿期和婴幼儿期（1-3岁）是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。

　  胎儿所需要的碘全部来自母亲，因此，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。

　　妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群，需要及时补充适量的碘。

　　成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

　  食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式

　　碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。我国2000年消除碘缺乏病以前，碘缺乏病区的儿童中5-15％有轻度智力障碍（智商50-69个点），6.6‰的人患地方性克汀病（呆傻症），严重影响当地人口素质。

　　碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。

　　我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。

使用碘盐时要注意：不要存放时间太长，随吃随买；存放于阴凉干燥处，加盖保存；待炒菜、煲汤快出锅时放盐效果较好。其它的补碘方法包括：多吃含碘丰富的食物，如海带、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、紫菜、海参、海蜇、龙虾等海产品，其中海带含碘量最高。

哪些人不宜食用碘盐？

　　甲状腺功能亢进、甲状腺炎及自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。生活在高碘地区的居民，他们每天从食物和饮用水中已经摄入了较高剂量的碘，也不适宜使用碘盐。

甲状腺疾病尤其甲状腺癌的发病率不断增高是否与食盐加碘有关？

　　国际控制碘缺乏病理事会（ICCIDD）认为，甲状腺B超诊断的普及是近年来甲状腺结节、甲状腺癌检出率升高的主要原因，并与高分辨率B超的广泛应用而产生的对隐匿癌或微小癌的过度诊断相关，没有证据表明食盐加碘会导致甲状腺癌发病率增加。